花了点时间打扫和整理，温宜请假了两天才搞定。

但终于把小店弄得有模有样了。

温记的招牌也搬过去了，在旧店那边也宣传了一会，又在朋友圈和群聊里同步更新，让大家都知道温记卤味小店搬了。

大家知道之后，也是由衷地为温记卤味小店换了新店铺感到开心。

再加上新店铺的地理位置对大家都很友好，宁大和江大的学生们离得近了，这边也多公司，对很多工作党来说方便了不少。

温宜很满意。

今天是第一天到新店上班。

温宜很有仪式感地买了个礼花砰一下。

刘姨也给她包了一个红包，说是祝福她新店继续红红火火，温宜开心地笑了。

“我这里还有一大袋小番茄，自家自己种的，带过来给你尝尝。”刘姨说着，从车里拿下来一大袋番茄，这可不只是尝尝的问题了，温宜觉得这袋番茄这么重，她能拿过去给饭店做几十盘番茄炒蛋。

“谢谢刘姨，这也太多了吧。”

“不多，你要是吃不完，就卖了啊。”

正好，温建国到从菜市场回来，手里提着好几斤牛腩。

番茄？牛腩！岂不是可以用来做番茄炖牛腩了？

温宜灵光一现。

她又想起群里那些工作党姐妹们吐槽饭菜难吃，正巧今天换了大厨房，还添置了好几个新的厨房用具，还有一个电饭锅。真的是天助她也，她打算给姐妹们做个工作餐。

虽然是很突然的决定，而且没什么前因后果，但温宜就是想这么干。

这可能就是有了大厨房之后的任性吧。

温建国和刘姨照常去处理冻货们，留下温宜一个人研究作工作餐。

温宜把米淘洗干净，放进电饭煲里煮。

接着就开始着手处理做番茄炖牛腩的各种东西了。

牛腩去腥、焯水处理是为第一步。

温宜把牛腩洗干净，她喜欢吃小块的肉。大口吃肉固然很爽，但这样处理，不太好入味，而且细嚼慢咽也是一种享受的乐趣。

所以温宜把牛腩切成小块小块，大概1-2厘米的小方块，弄好之后冷水下锅。

她在锅里放入了姜块、葱段和料酒，开始焯水。约莫五3-5分钟之后，温宜撇去浮末，才把牛腩捞出来备用。

温宜找了个干净的小碗，把牛腩放进去。

温宜开始处理番茄，番茄洗干净之后，在表面划了个十字刀，接着用开水烫开去皮，切成小块。番茄皮在番茄牛腩中起的作用可能只有让牛腩沾上让人讨厌的番茄皮，没有任何味道。

除此之外，没有别的作用了。

接着热油下冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒让其上色。

然后加入番茄和洋葱继续翻炒几下，再倒入一杯温水，没过番茄表面和牛腩。再来两勺老抽、一勺生抽、两勺蚝油、各色香料香叶桂皮八角也都来上一点。

最后就靠火把番茄逼出味道，把牛腩炖煮熟，炖煮出味道了。

温宜继续去忙碌自己的事情。

温宜水放的不算多，约莫一个小时左右，这会儿锅里已经咕噜咕噜地响，还带出了很多的雾气。

温宜打开一看，差不多完全蒸发掉的水分，让锅里的番茄块软化，差不多溶解成糊状，整个鼻腔都是浓郁的番茄味。

它们冒着泡泡，不断舔舐着牛腩块，让整个牛腩都沾上番茄的味道。

温宜用木制的勺子划了一下，没糊底。

温建国和刘姨都被这香味吸引了，跑过来看，纷纷竖起大拇指，夸她做得好。

温宜很满意。

饭也已经熟了。

差不多十一点，温宜在工作党的群里发了一条消息。

温记卤味小店：今日上新：工作餐，番茄炖牛腩饭，配一个卤鸭腿，只有十份，只支持自提，先到先得@所有人

很快就有几个姐妹回复说我要一份。

虽然还没有吃过，但她们无条件相信温记，温记老板做的东西肯定很好吃。番茄炖牛腩饭，经过温记的手，这得多么美味啊。

确认自己点单成功后，徐佳好笑得比谁都开心。原来这就是她上班摸鱼的奖励！

她招呼隔壁几个人快去点，“今天温记有工作餐了，还是番茄炖牛腩，快去试试！”

大家纷纷拿起手机去点餐。

没三分钟，这份番茄炖牛腩饭就卖完了。速度之快令温宜都惊讶，她还没有发朋友圈做宣发呢！

很快，到了十二点，“你好，温记卤味小店吗？”

一个穿着黄色马甲的人问。

“你好，请问怎么了？”温宜抽了张纸巾擦手。

是个外卖员，但她不是没有开通外卖吗？

“哦，是这样的，我帮顾客取个餐，她说在你这里订了一份饭，手机尾号是8910。”

“哦哦，这样啊。”

8910尾号一共有两份，温宜给了她。

接着又来了好几个外卖员，都是来拿这份饭的。大家为了吃上她的番茄炖牛腩饭，用尽了手段啊！

而另一边，公司里，今天点了番茄炖牛腩饭的大家都是万分期待，她们搓了搓手。

很快，外卖员把外卖送了进来。茶水间还有人在吃泡面，因为昨天温记没有开门。

“我今天吃温记的番茄炖牛腩饭。”徐佳好对旁边的人说。

“温记出工作餐了？我怎么不知道？”那人飞快拿出手机看群消息，看到的只是限定十份的消息后，有些难过。

她们只好盯着徐佳好的那盒饭看，仿佛是在看什么黄金珠宝一样，眼睛亮亮的。

一打开，浓浓的番茄味散开。温宜给的菜很实在，番茄牛腩几乎占了三分之一的盒子。

大家看着感觉自己的眼睛比番茄还红，眼睛红的那种红。

“赚到了啊！这份才16块。”徐佳好此话一出，大家眼睛更红了，啃面包的出去了，怕自己的面包变得食之无味，吃泡面的也出去了，怕不争气的眼泪掉下来，让面条变咸。

牛腩肥瘦均匀，肥而不腻，炖煮很久了，也没有柴了。将近一个小时的炖煮，让牛腩变得软软的糯糯的。而且番茄也被炖成了沙质，番茄汁附在了牛腩上面，让牛腩变了个味道，酸甜酸甜的。

因为番茄还有汁水，所以米饭跟泡在番茄汁里面一样，徐佳好拿了个大勺水，把饭给搅拌了均匀，一大口闷了下去，真的好好吃啊。